Craquezpour cette panoplie de mini chocolats, tous aussi mignons que craquants et illustrés par une ribambelle d’artistes de talents. Très conviviaux, ils sont idéals à partager avec ses copains, pour une dégustation en famille, en petit souvenir français ou Illustrépar : François Thevenet, Marie Assénat, Sébastien Pastor. 26,15 €. Ce coffret de 36 chocolats vous offre un arc-en-ciel de gourmandises et de bonne humeur: lait tendre, noir 71%, lait caramel et noir & sel. Parfait pour accompagner vos pause-café ! En savoir plus. AchetezLe Petit Carré de Chocolat Boîte de 20 Carrés Gianduja Noisettes du Piémont 100 g - Lot de 9 : Barres et tablettes : en 1 jour ouvré gratuite possible pour les membres Amazon Prime . Choisir vos préférences en matière de cookies. Nous utilisons des cookies et des outils similaires qui sont nécessaires pour vous permettre d'effectuer des achats, pour cash. Troisième recette de Noël et aujourd’hui, je vous propose de réaliser ces délicieux carrés au chocolat, noix et café. Une association de saveurs qui vont parfaitement ensemble. J’ai été un peu frileuse au moment d’ajouter l’extrait de café, alors je vous ai indiqué les proportions qui, selon moi, sont les meilleures 🙂 Ces petits carrés ressemblent à des brownies, mais leur goût et leur texture sont différents. Ils sont recouverts d’une fine couche de glaçage qui leur apporte un petit côté croquant. Vous pouvez vous amuser à découper ces biscuits en barres ou en carrés de différentes tailles, pour les gourmands et les moins gourmands. Et si vous aimez ce genre de petites bouchées, vous aimerez sûrement mes carrés sablés aux amandes et à l’orange. Ingrédients pour une soixantaine de petits carrés au chocolat, noix et café 200 g de beurre230 g de farine2 œufs25 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten375 g de sucre glace175 g de poudre d’amandes175 g de noix2,5 cuillères à soupe d’extrait de café Préparation Commencez par hacher grossièrement les noix. Fouettez le beurre avec 225 g de sucre glace et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs et fouettez à nouveau. Ajoutez le cacao en poudre, la poudre d’amandes, les noix hachées, la farine et 2 cuillères à soupe d’extrait de café. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un cadre de 24 x 24 cm utiliser un cadre n’est pas une obligation, il permet d’avoir une forme nette, sans avoir de chutes ; vous pouvez cuire le biscuit dans un moule classique si vous voulez. Tassez bien pour que la surface soit lisse. Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir sans démouler. Mélangez les 150 g de sucre glace restants avec 2 cuillères à soupe d’eau et le reste d’extrait de café. Étalez finement le glaçage sur le gâteau. Laissez complètement sécher. Démoulez, puis découpez en petits carrés. Ces petits carrés au chocolat, noix et café se conserveront parfaitement plusieurs semaines dans une boîte en métal. Petit conseil ne découpez pas tout et conservez le biscuit restant dans du film alimentaire. Vous découperez ainsi des petits carrés au fur et à mesure. Interactions du lecteur Voilà un petit moment que j'ai reçu un joli paquet gourmand de la part du Petit carré de chocolat et j'avais complètement oublié de vous en parler! Pendant cette période de fêtes, encore plus que le reste de l'année, la consommation de chocolat va atteindre des sommets. Aussi c'est le bon moment pour vous présenter cette société familiale qui crée et produit un chocolat grand cru de dégustation en France. A l'origine de cette aventure, un père Jean-Jacques Etchepare et sa fille Marie, deux amoureux du chocolat qui souhaitent mettre à la portée du plus grand nombre un chocolat d' la gamme comprend 4 variétés chocolat noir grand cru à 75% de cacao origine Tanzanie chocolat noir grand cru à 68 % de cacao origine Mexique chocolat au lait à 42 % de cacao gianduja au lait et noisettes du Piémont Chacune de ces variétés est disponible en 4 formats la tabelle de 90 g, la mini-tablette de 30 g, la barre de 10 g et le petit carré de 5 me suis régalée à le déguster avec un café ou encore un thé. Ma préférence va incontestablement au gianduja, avec son bon goût de noisettes grillées, humm trop bon! Si pour l'instant, on ne trouve ces chocolats qu'en région parisienne, rassurez-vous ils devraient bientôt rejoindre les rayons de nos grandes surfaces. Espérons que ce soit pour bientôt! 2016-12-17T151251+0100 Carrés au café Amis des internets, si vous croisez ces Carrés de café sur votre route, je n’aurais qu’un conseil CRAQUEZ ! C’est absolument délicieux. Cette petite merveille est le fruit d’une collaboration entre Vincent Ferniot le chroniqueur gastronomique que tout le monde connait et François Pralus, maître chocolatier, créateur des barres infernales, et roi de la Praluline. Le résultat c’est ce chocolat qui n’en est pas un. C’est, pour ceux qui ont plus de 20, 30, 40 ans, le Canada Dry du chocolat. Cela a la couleur du chocolat, le goût du chocolat au café… mais ce n’est pas du chocolat. Le Carré de Café en a la texture croquante et fondante à la fois, la couleur est proche mais plus fauve et moins brune. Ses arômes et ses saveurs sont bien évidemment ceux que l’on cherche et que l’on aime le matin et après nos repas. La force contenue, la rondeur exquise et l’acidulé des meilleurs crus d’arabicas se substituent avantageusement à l’amertume des robusta, absente ici. Pas la moindre fève de cacao, que du café 100% Arabica Origine Brésil. Ce café a été choisi pour son équilibre et la caresse qu’il procure en bouche. Le résultat ? Du Café à croquer ! C’est une révolution gustative, une façon nouvelle de déguster le café, un produit inédit pour les gourmands et une nouvelle matière première pour les chocolatiers et les pâtissiers qui leur ouvrira de nouvelles recettes de bonbons, confiseries, gâteaux, entremets, glaces… Disponible en tablettes de 50 grammes, en plaques de couverture d’1kg pour les professionnels, et bientôt en napolitains, CARRÉ DE CAFÉ se décline en version Noir ou au Lait. Trop trop bon !

petit carré de chocolat pour le café